• Alta de centros de envasado de huevos en Registro Sanitario
• Diseño del centro
• Memoria técnica de centro de envasado
• Planes Generales de Higiene
• APPCC
• Formación de manipuladores de huevo
• Toma de muestras de superficie y envío a laboratorio de referencia
• Auditoría interna del centro de envasado